Butter-Shaker WEIß (325ml) Frische Butter aus H-Sahne in 2 Minuten selber machen Original Butter-Shaker Made in Germany

Beschreibung

Frische Butter wird seit jeher aus ungekühlter Sahne gemacht. Ganz leicht und schnell auf moderne Art geht das iButter selber machen m Butter-Shaker. Im Handumdreh'n entstehen aus einem Becher (200ml) Schlagsahne circa 75g frische Butter und 125ml Buttermilch. Wer mehr will, kann den Shaker auch mit der doppelten Menge befüllen. Das Buttern dann unter Umständen etwas länger.

Warum geht das Buttern so einfach damit?

Das ist schnell erklärt: Zum Butter-Shaker gehören die Butterungskugel aus massivem Edelstahl, die die ungekühlte Sahne beim Shaken kräftig durchschlägt, so dass sich die Sahne in ihren Fettanteil (die Butter) und ihren Flüssiganteil (die Buttermilch) trennt. Bereits nach 1 bis Minuten kräftigem Schütteln ist das soweit. Um die Buttermilch anschließend abzugießen, ist der Butter-Shaker mit einem patentierten Aufsatz mit schlitzförmigen Ausgießer ausgestattet. Durch diesen fließ die Buttermilch sauber ab, aber die die beim Shaken ebenfalls entstandene Butter, die Anfangs noch die Form von kleinen Klümpchen, dem sogenannten Butterkorn hat, bliebt zurück und kann anschließend aus dem Shaker entnommen werden. Auf der Butter-Shaker-Flasche ist die ganze Anleitung fürs Butter übrigens nochmals aufgedruckt. Außerdem ist wie bei allen unseren Küchen-Shakern eine informative und reich bebilderte Anleitung dabei.

TIPP 1: Statt frischer Schlagsahne, die circa 8 Stunden im ungeöffneten Zustand Zimmertemperatur annehmen konnte, kann auch H-Sahne verwendet werden. Wer Wert darauf legt, immer größere Vorräte von allem im Haus zu haben, kann sich aus H-Sahne jederzeit frische Butter und Buttermilch machen.

TIPP 2: La ctosefreie Butter und Buttermilch in sämtlichen leckeren Geschmacksrichtungen können im Butter-Shaker ganz leicht selber gemacht werden. Dafür einfach die passende Menge Lactasepulver zu Beginn mit in den Shaker geben. Wer nur Lactasetabletten zur Verfügung hat, zerkleinert die im Mörser einfach vorab.

TIPP 3: Streichfähiger und mit vielen pflanzlichen Ölen angereichert wird die Butter, wenn auf 200ml Schlagsahne bis zu 40 ml Pflanzenöl gleich zu beginn des Butterns zugegeben werden. Besonders aromatisch ist geröstetes Sesamöl und Walnussöl, aber auch Olivenöl - pur oder in den Geschmacksnoten Chili, Basilikum, Zitrone oder Rosmarin - ist sehr lecker. Wer das gesunde Rapsöl bevorzugt, fügt davon etwas hinzu. Flüssiges Kokosöl klappt auch ganz wunderbar. Oder aber verschiedene Öle werden gemischt . Verschiedenes auszuprobieren lohnt sich sehr.

Details

• Macht aus 200ml zimmerwarmer Schlagsahne 75g Butter und 125ml Buttermilch.
• Die massive Mixkugel aus Edelstahl beschleunigt das Buttern beim Shaken.
• Gewürze, Kräuter und andere Aromen werden effektiv untergemixt. Das klappt auch mit Süßem. Wie wäre es mal mit einer Marshmallow-Butter?
• Die Ausbeute an Butter wird noch größer, wenn zu Beginn etwas Pflanzenöl zugegeben wird. Die Butter ist dann streichfähiger und enthält ungesättigte Fettsäuren.

Inhalt

325ml-Butter-Shaker in Weiß (16,95 EUR)

Gesamtwert 16,95 EUR

Erhältlich in bis zu 8 verschiedenen Farben.

Material der Shaker: Polypropylen ohne Weichmacher und lebensmittelgeeigneter Edelstahl. Unsere Shaker sind von TÜV und Dekra LFGB-zertifiziert und können ihre Lebensmitteleignung nachweisen.

Unsere Produkte werden in Deutschland entwickelt, in Deutschland hergestellt und aus Deuts chland versendet.